当前位置:小事小说网>都市小说>美食:从承包毛熊监狱食堂开始> 第585章 到底有多少好登西,全都没吃过!
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第585章 到底有多少好登西,全都没吃过!(1 / 2)

第一口咬下的,是半透明的千层糕。

黄一层白一层,晶莹剔透,软乎乎糯叽叽。

入口清凉凉的,香甜又Q弹。

嗷的一口下去,小叶的眼睛又瞪圆了。

这试吃的一牙签只够她囫囵的嚼了嚼,喉咙就自作主张的咽了下去。

只隐约记得那奇妙的口感,只好拼命回味……

“果冻?不不不对!”

这点心带着天然食材特有的清甜,可比果冻那种单纯糖浆明胶配出来的口味要好吃太多了!

“是椰汁千层马蹄糕哦。”唐磊道。

“哦不对,按照翻译来说的话,应该叫荸荠糕。”

因为荸荠圆扁片儿黑乎乎的外观,南方喜欢称之为马蹄。

这玩意是水生菜,早年很多地方都喜欢生吃,脆甜脆甜的。

后来寄生虫问题普及了,才开始煮着吃。

一把冰糖放下去,马蹄依然脆嫩,煮出来的糖水也清甜的很。

但别看它脆,淀粉含量还蛮高,用来做点心相当不错。

那是口感软弹又滑韧,加上本身味道就是淡淡的清甜,和各种水果啥的都很搭,能发挥的口味多的要命。

“最常见的就是加椰浆的,但是单一口味没那么亮眼,所以林姨她们都喜欢做千层的。”

林姨闻言笑道:“唐小弟,出门半年回来懂行了哦。”

“我这千层马蹄糕啊,做的可不容易。”

“马蹄粉这东西跟藕粉一样,直接开水冲下去是融不了的。”

“第一层黄色的是红糖,糖熬成水了,倒上一点点凉水划开的马蹄粉,搅的有点稠啦,再倒到大盆的马蹄粉浆里头,用余热把‘生浆’变‘熟浆’。”

“白的是用椰浆和牛奶化的马蹄粉,绝对天然食材,没一点添加剂的哦!”

“两种浆都做好,还要在锅里倒一层,蒸几分钟,完全凝固了再倒下一层,才有千层的效果。”

“你数数,我天不亮就做这个,卖了二十年了,从来都是九层糕,一点都不少哦!”

叶莲娜在唐磊关键字的翻译下,一丝不苟的数了两遍。

“真的是九层诶!”

“是吧,”林姨问道:“好吃不,小妹?”

“嗯嗯嗯嗯!”

叶莲娜的大夏话说的不好。

但这时候也根本不用说啥了。

只看她飞快点头,眼睛都满足的眯起来了的样子就知道。

她超爱!

林姨脸上也笑开了花。

“还有那一串,黄澄澄的那个,那是菠萝马蹄糕,姨昨天自己打的菠萝哦,也尝一个!”

“还有这个钵仔糕,诶呀,这本来不是咱本地的,是两广那边用米浆做的。”

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