我去开锅,家里什么都有,做饭吃洗澡睡觉,剩下的我明天再收拾吧!好,我收拾好再来帮你。
墨凌晨:梓涵,你这一小袋是什么。
梓涵:我自己做的发圈,好看吗?过几天给丽丽寄一点,剩下的我一天一个一月都不重样,头绳我每次都捆不好,卖的不好看,我花了两块钱买碎布头,一块钱的橡皮筋,就做了50个。凌晨,咱们买的沙发其实就是长椅子,在那里可以买点海绵,我自己做垫子吧,后勤那里的沙发不好看,百货大楼也一样,买不到海绵买棉花吧!
梓涵:凌晨,晚上我们吃稀饭,炒辣椒炒肉,豆角,西红柿炒鸡蛋可以吗?或你想吃什么我看看菜买的有没有……
墨凌晨,听着她小管家婆的絮絮叨叨,心里是开心的幸福的。自己家里算是很和谐的家庭,爷奶,爸妈都很相爱,但没有她这样,家长理短的说话,也不会什么都商量着来。家里人是怎么做来着,哦,你下班去买点什么什么回来,吃饭是煮什么吃什么不会问你想吃什么,爱吃什么?我也要学会这种习惯,她会开心的吧!
你发什么呆呢?擦完了,就来帮我烧火,摘豆角吧!你要不要学做菜,你会切菜吧!炒菜就是火候和调料,你看我做几次,你再上手试试吧!就是怕我有时候不在家你没吃的。哦,我忘记了有食堂不学也可以的,嘻嘻!
墨凌晨不理她的调侃问:梓涵,你说说怎么开锅。
简单呀,锅烧热,锅里放一点油把菜板上的一块猪皮用筷子压着皮,肥肉的那面一直打圈擦,锅底到锅边都擦匀。用热水洗干净,锅用抹布擦干,再重复一遍第一次的事情就可以了,锅还是要再洗干净擦干,重新放水咱们可以煮饭了。另一口锅都是一样的操作,你继续,我切肉,切辣椒哈!
这年代很多调味品,配料都没有,很多简化版的,觉得不对的也不要喷哈!辣椒炒肉做法:需要青椒辣椒,几颗干红椒(配色)、猪肉(五花肉或瘦肉)、蒜、姜、酱油、盐,味精;辣椒洗净,滚刀切段或切片,不喜欢吃辣椒籽的可以去掉。猪肉切条或薄片,用酱油、盐,和葱姜水腌制。(葱姜切丝,放入碗里装水揉搓,浸泡半小时就可以了,五花肉不用葱姜水,)锅中加油烧热,先炒肉至变色,盛出装盘子里,锅里有油加入蒜、姜、炒香,倒入辣椒翻炒一到两分钟再倒入肉一翻炒,加酱油、盐、味精调味,炒至辣椒断生,汤汁收干后即可出锅装盘。(嫌麻烦的可以肉炒至变色,然后拨到一边,加入蒜、姜、豆豉炒香,再倒入辣椒和肉一起翻炒)。
炝水煮豆角,四季豆去筋,掐断成两段洗净放锅里煮,同时准备蒜瓣,干红辣椒,几粒花椒,油,盐,酱油,味精。豆角煮熟,捞出备用,锅里放油加热,辣椒,蒜,花椒炝出味,倒入豆角炒三分钟,小火围一点汤或开水盐,味精,酱油再翻炒几下出锅。
西红柿炒鸡蛋,西红柿切小块,三个鸡蛋打成蛋液,锅里放油,油热倒入鸡蛋液煎两面微黄,蛋液凝固成块,然后把鸡蛋拨到一边(也可以鸡蛋盛出来),倒入西红柿翻炒炒出汁,再把鸡蛋拌进去翻炒,中小火围点汤或开水,加盐,味精,几粒白糖,一点葱花。
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