率领苗众依凭山区地势，抵抗贵州、湖广官兵镇压成功。
其后又转战湖广境内，与苗民龙求儿、龙母叟、龙柳补、龙郎七等联合攻酉阳等地。
一场轰轰烈烈的腊尔山起义就此展开，共历时十余年之久方才得以平定。
此战也将汉苗茅盾再次突显了出来。
苗民再次失去了大量的高产良田，由此整个族群对当地土家土司的依赖也更为严重。
如今的苗民其实已经彻底沦落为土司的佣兵。
要真正切实际的解决苗乱，首先就要将他们从土司的掌控中解脱出来。
要做到这一点，最基本的要求就是让他们做到粮食自给自足。
……
出征的队伍已经出城，侯平回头看了谷德白一眼：“谷叔叔，这次侯顺、谷默出征他们能不能平安回来，就只能全靠你了，你能将土豆、红薯、玉米扩种的面积越大，他们就越安全，如果扩种的粮食能满足所有人的食用，那么你就立下了平苗第一功，回京之后，我也定会为你请旨，封官进爵。”
谷德白脸都笑成了月芽形，没想到昨天侯平主动找到他，将带回来的土豆、红薯、玉米种子全交给了他，同还让他将这些种子移植到地里，等收获后将其种子再分发出来，继续扩大种植这三种农作物的土地面积。
这三种农作物都是高产作物，尤其是土豆，在安福城及周边地区能够做到一年三熟，特别适合在当地大规模种植。
只需要大规模种植一年，就能解决所有本地人的饥饿问题。
等种子足够多的时候，利用他商人的身份，将这些农作物扩种到苗民的领地上去。
这样就能逐步让苗民从当地土司的掌控中解脱出来。
如果这事成功，谷德白就将是大功一件。
“大人，您尽管放心，您交代的事情我都记在脑子里，一刻也不会忘记，这事对汉人来说确实有一定难度，但是咱们白人跟他们苗人关系没有那么僵，虽说没什么大交情，但是做生意的话还是能够说的上话的，我能保证三年之内，让酉江两岸的苗地，都是种着土豆的苗民。”
现在汉人跟苗人的关系势成水火，侯平如果找当地官府去推广这三种农作物只能事倍功半。
而白族是当地的少数族群，又因为白族人擅长跑商，跟其它各部族都有不错的关系。
由他们去推广这三种高产作物，实在是太适合不过的事情了。
而以谷德白跟自己家的关系，加上他在襄阳城做了多年掌柜的能力，自然是执行此事的不二人选。
侯平点了点头：“你能有这样的信心就好，谷默也是你儿子，相信你也不想看到他最后会战死杀场。现在朝廷穷困势弱，已经无力约束当地那些土司，苗民又为土司逼迫甚深，如果不能解决他们为土司掌控的局面，战争就停止不下来。所以能不能停战，就看你这边能不能让苗人吃饱肚子了。”
谷德白点头哈腰道：“大人放心，我省得的，我昨天连夜让人将那些种子都移种到了地里，按大人说的，七月份差不多能熟的话，小人再立马安排人扩种。”
侯平道：“土豆种的好的话，可以一年三熟，只是现在的种植水平肯定是不行的，等回京之后，我尽力寻访一位农业方面的专家过来，不过就不知道能不能找到，当然，如果你发现有什么合适的人选也可以自行聘请，所有费用我出，先期给你五千两做为经费，然后等我回京之后，两派人给你送一些过来……”
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