李荣娘听话的点点头,朝着外面走了出去,不会儿,吴二妮就走过来了。
“青颜姐,我们直接去北市拉人,会不会引得各大掌柜不满意啊,百味坊和他们可是有合作的,万一……”
吴二妮挺担心这件事不是好的,反而会把自己给反噬了,而且花青颜定的价格,也有点贵。
前期他们卖串串麻辣烫,但以前花青颜定价便宜,现在却定价荤的三文钱一串,素的一文钱一串。
这样要是想吃饱,至少人均十文,虽然比其他酒楼是便宜了很多,但人家那是正儿八经的炒菜,他们这里却是烫煮一下。
把东西捞上来,淋上一些芝麻酱和花生酱,还有骨头汤什么的,就完事儿了,这个价格,着实有点离谱。
花青颜却并不担心价格和其他人闹不闹事,在这方面她已经仁至义尽了。
前世她就是做餐饮的,麻辣烫,关东煮,钵钵鸡,还有五星级酒楼,她都做过,也知道这些利弊。
她提供的就是一个吃饭的场所,吃什么,由客人们来决定,但如果是举办宴客的正宴,或者是正儿八经谈事情。
肯定还是要去酒楼才能谈,总不好来她这个‘一碗炖天下’吧!
这是给其他酒楼让路的其中一个策略,正儿八经需要办席面的人,不会来花间馆,花间馆存在的初衷,就是让人能吃饱、吃好。
而且不会花太多的钱。
其二,她已经舍弃了北市,在西市开食肆,要是仅凭着一道告示就把客人几十年几百年居住在这边的规矩给破了。
让他们死心塌地在西市存留,那只能说,其他酒楼都该反思自己的菜品是不是做得不好,而不是来怪她花间馆。
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